Zemiakový paprikáš

800 g zemiakov, 1 cibuľa, 1 PL oleja (masti), sladká mletá paprika, soľ, 1 PL hladkej múky, 150 ml kyslej smotany

Nadrobno pokrájanú cibuľu orestujeme na oleji, pridáme trochu červenej sladkej papriky, na kocky pokrájané zemiaky, osolíme, podlejeme vodou a podusíme do mäkka. Nemajú sa rozvariť. Pridáme smotanu rozhabarkovanú s múkou, povaríme, keď treba rozriedime trochou horúcej vody.