Karfiolové lievance

1 karfiol, 2 - 3 vajcia, 3 kopcovité polievkové lyžice krupice, soľ, olej na smaženie

Karfiol rozoberieme na ružičky, krátko povaríme v osolenej vode, nie celkom do mäkka, scedíme a necháme vychladnúť. Nakrájame na menšie kúsky, pridáme žĺtky, múku, soľ a nakoniec opatrne sneh z bielkov. Na oleji smažíme malé placky - lievance z oboch strán do zlata.

Podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom, alebo tatárskou omáčkou.