Choď na obsah Choď na menu
article preview

Omeleta po taliansky

Moja verzia omelety ovplyvnená talianskou kuchyňou. Ľahká, nadýchyná, jednoducho vynikajúca. 

 

Základ na jednu porciu:

 

3 stredne veľké vajcia

3 ČL strúhaného parmezánu

1 PL mlieka

soľ

mleté čierne korenie

kúsok masla - veľkosť vlašského orecha

 

výber na dochutenie:

1 - 2 plátky šunky nakrájanej nadrobno

nakrájaná pažítka alebo mladá cibuľka

hrsť mrazeného hrášku

hrsť mrazenej kukurice

hrsť nakrájaných húb lesných alebo pestovaných 

 

V miske rozšľaháme celé vajcia, mlieko, parmezán, mlieko, korenie a soľ. Solíme opatrne, pretože parmezán je dosť slaný. Podľa chuti pridáme šunku, pažítku, cibuľku, hrášok alebo kukuricu.

Môžeme ochutiť aj hubami orestovanými na troške masla, ktoré predtým ochladíme.

Na panvici roztopíme maslo, nalejeme jednu malú naberačku vajíčkovej zmesi. Má sa vytvoriť tenká vrstva ako palacinka. Necháme asi do polovice stuhnúť a preložíme na polovicu.

Na prázdnu polovicu panvice dolejeme zmes, necháme stuhnúť rovnako a zase preložíme. Pritom posunieme panvicu tak, aby sa už upečená polovica piekla menej. Opakujeme kým všetko nespotrebujeme.

Podávame s pečivom, podľa chuti aj so zeleninou.   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Archív

Kalendár
november / 2022

Štatistiky

Online: 1
Celkom: 573823
Mesiac: 4359
Deň: 138