500 g ovčieho syra

5 - 6 strúčikov cesnaku neolúpaných

vetvička rozmarínu

1 ČL celého čierneho korenia

2 - 3 dlhé červené čili papričky

1 - 2 bobkové listy

slnečnicový olej

olivový olej 

Syr nakrájame na 3 - 4 cm kocky a dáme ich do sklenenej fľaše, kompótovej s dobrým uzáverom.

Pridáme rozmarín, cesnak, čierne korenie, bobkové listy a celé papričky.

Zalejeme trochou olivového oleja (asi 1/4 celkového objemu oleja) a slnečnicovým olejom (asi 3/4 celkového objemu oleja).

Necháme na chladnom mieste marinovať niekoľko dní. 

Chutí s dobrým chlebom alebo bagetou a pohárom vína.