3 kelímky zakysanej smotany

1 kelímok bieleho jogurtu

400 g šalátových uhoriek 

1 - 2 strúčiky cesnaku

2 PL vínneho octu

soľ

mleté čierne korenie

štipka cukru

kôpor, alebo pažítka na dochutenie

Uhorky olúpeme a nastrúhame na strúhadle - na jemné kolieska, alebo ako jablká na koláč.

Osolíme, ochutíme octom, cukrom, mletým čiernym korením a nadrobno nasekaným cesnakom.

Pridáme smotanu a jogur, premiešame a vychladíme. Dochutíme a posypeme kôprom, alebo pažítkou.

Cesnak môžeme vynechať, alebo ho pridať menej. Pomer smotany a jogurtu si tiež môžeme prispôsobiť, prípadne podľa chuti použiť len smotanu, alebo len jogurt. Ten by mal byť ale hustý, nie nízkotučný.