Kalerábová polievka s ryžou
400 g mladých kalerábov
200 - 220 g ryže
1,5 l kuracieho vývaru
1 malá cibuľa
oriešok masla
petržlenová vňať
soľ
Pripravte si horúci vývar.
Na masle orestujte nadrobno pokrájanú cibuľu a pridajte olúpaný kaleráb pokrájaný na malé kocky. Opekajte 2 - 3 min. a prikryté duste ešte 10 min. Keď treba, podlejte kvapkou vývaru.
Primiešajte ryžu a chvíľu spolu restujte. Osoľte, zalejte horúcim vývarom a povarte asi 15 min. kým sa ryža neuvarí.
Do hotovej polievky pridajte nasekanú petržlenovú vňať a podávajte.