4 vajcia

200 g tekutého medu

1 vanilkový cukor

120 g polohrubej múky

1/2 balenia prášku do pečiva

Keď máme med scukornatelý, opatrne ho ohrejeme v sklenenej fľaši vo vodnom kúpeli. Občas premiešame kým sa med neroztopí. Necháme vychladnúť.

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh.

Žĺtky vymiešame s vanilkovým cukrom a postupne pridáme med. Zľahka vmiešame sneh a múku s práškom do pečiva. 

Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, alebo vyložený papierom na pečenie a vo vyhriatej rúre asi na 170 ºC upečieme.

Upečené, horúce cesto vyklopíme na dosku posypanú práškovým cukrom, potrieme lekvárom a ešte teplé stočíme. Pocukrujme.