80 g masla

110 g krupicového cukru

1 vanilkový cukor

3 vajcia

150 ml mlieka

2 banány

250 g polohrubej múky

1/2 balenia prášku do pečiva

Z bielkov a menšej časti cukru vyšľaháme tuhý sneh.

Zmäknuté maslo vymiešame s väčšou časťou cukru a vanilkového cukru do penista. Postupne zašľahávame žĺtky po jednom.

Olúpané banány roztlačíme vidličkou a rozmiešame s trochou mlieka. Primiešame ich k žĺtkovej zmesi.

Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a zbytok mlieka. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh.

Formu na bábovku vymažeme tukom a vysypeme múkou (najlepšie hrubou). Naplníme cestom a pečieme na 180 - 190 ºC asi 45 - 50 min. Vyskúšame drevenou špilkou alebo ihlicou.

Upečenú a vychladnutú bábovku posypeme práškovým cukrom.