Cesto:

200 g hladkej múky

100 g masla (studené nakrájané na kocky)

1 PL práškového cukru

1 vajce

100 - 150 ml studenej vody 

štipka soli

Plnka:

400 g sušených sliviek

150 ml smotany na šľahanie

60 g cukru

1 vajce

2 PL rumu alebo obľúbeného likéru

1 ČL maizeny (kopcovitá)

30 g masla

Okrúhlu koláčovú formu vymastite maslom a vysypte múkou.

Všetky prísady spracujte na cesto. Vodu pridávajte poľa potreby. Cesto vyvaľkajte a dajte do formy. Vytlačte ho aj na okraje.

Na cesto rovnonerne poukladajte sušené slivky. Pozor aby boli odkôstkované. Niekedy sú sušené slivky dosť tvrdé, v takom prípade ich môžete namočiť do vlažného čierneho čaju. Keď zmäknú sceďte ich a osušte.

V mise vyšľahajte smotanu s celým vajíčkom, cukrom, likérom a maizenou. Náplň  nalejte na slivky, hore poukladajte maličké kúsky masla a pečte v rúre vyhriatej na 170 - 180 °C asi 35 min.

Hotový koláč môžete posypať práškovým cukrom.  

Rada:

Cesto môžete miesto vaľkania krájať na kúsky a tie vedľa seba ukladať do formy. Rukou ich stláčajte tak aby sa zlepili. Tak použite celé cesto.