Bravčovinky

500 g bravčového pliecka, 1 žemľa, voda, mleté čierne korenie, sladká mletá červená paprika, soľ, masť alebo olej na opekanie, 1 cibuľa, horčica

Mäso pokrájame a spolu s namočenou a vyžmýkanou žemľou zomelieme nahrubo. Osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Formujeme malé, tenké placky, ktoré prudko opečieme z oboch strán.

Podávame teplé s chlebom, horčicou a nadrobno nasekanou cibuľou.