500 g bieleho alebo toustového bieleho chleba

300 g plátkov syra typu ementál, gouda (nie nízkotučný, ten sa zle roztápa) 

3 - 4 vajcia - podľa veľkosti

500 ml mlieka

soľ

mleté biele korenie 

štipka strúhaného muškátového orieška

maslo na vymazanie formy

Vyššiu zapekaciu misu alebo pekáč vymažeme maslom. 

Mlieko, vajcia, soľ a korenie rozhabarkujeme.

Tenké plátky chleba ukladáme do formy striedavo so syrom. Plátky syra by mali byť väčšie ako plátky chleba. Kladieme ich naležato tak, aby sa prekrývali. 

Zalejeme mliekom a vajíčkami. Pečieme v rúre na 190-200ºC asi pol hodiny, do zlata.

Podávame so zeleninovým šalátom.