Choď na obsah Choď na menu

Šošovicová polievka so zeleninou

250 g šošovice

500 g zemiakov

1 plechovka lúpaných paradajok

koreňová zelenina - 1 mrkva, 1 petržlen a kúsok kalerábu

1 cibuľa

3 - 4 plátky údenej prerastenej slaniny

1 PL oleja

1,5 l zeleninového vývaru

soľ

mleté čierne korenie

1 bobkový list

1 PL vínneho octu

 

Šošovicu preberieme, dobre prepláchneme a namočíme do studenej vody asi na 2 hod.

Na oleji opečieme slaninu pokrájanú na malé kúsky, pridáme pokrájanú cibuľu a ešte spolu opečieme.

Pridáme šošovicu aj s vodou, v ktorej sa namáčala, bobkový list, prilejeme vývar a povaríme asi pol hod.

Medzitým očistíme a nakrájame polievkovú zeleninu a zemiaky na malé kúsky. Pridáme k šošovici asi 10 min. pred jej dovarením. Uvaríme domäkka.

Nakoniec pridáme scedené a nakrájené paradajky. Necháme prejsť varom a dochutíme soľou, korením a octom.

 

 

 

 

 

Komentáre

Pridať komentár

Prehľad komentárov

Zatiaľ nebol vložený žiadny komentár.